RDA
Ahhoz, hogy ne szenvedjünk hiányt egy vitaminból sem, az Amerikai Táplálkozástani Intézet az 1950-es években meghatározta és standardizálta az egyes vitaminok és ásványi anyagok optimális mennyiségét, amelyet RDA-nak (Recommended Dietary Allowance), azaz Ajánlott napi táplálékbevitelnek nevezett el. Természetesen ennek meghatározására számos táplálkozás-élettani, biológiai és táplálkozás-epidemiológiai kutatást végeztek el a szakemberek. Az RDA minden egyes vitaminra és ásványi sóra megadja a javasolt bevitel mennyiségét. Ennek mintájára számos ország - így hazánk is - létrehozta saját RDA értékeit, figyelembe véve az ország éghajlatát, földrajzi sajátosságait, stb.

Az, hogy mennyi ásványi sóra és vitaminra van szükségünk, számos tényezőtől, kortól, nemtől, fizikai aktivitástól, táplálkozási szokásoktól, szervezetünk biokémiai funkcióitól, a táplálék egyéni felhasználási képességétől függ.

 

PDI - Sportolói bevitel
Néhány évvel ezelőtt vezették be az ún. PDI (Performance Daily Intake= Sportolói bevitel) fogalmát, amely meghatározza, hogy mennyi vitamint és ásványi anyagot kell fogyasztanunk akkor, ha sportolunk. (Ez a fogalom Magyarországon még nem létezik a kutatási eredmények hiánya miatt.) A PDI természetesen tág határokat enged meg, hiszen azt, hogy valójában mennyi vitaminra van szükségünk akkor, ha például napi 2 órát kerékpározunk rendkívül nehéz objektíven, számszerűen meghatározni, hiszen függ saját szervezetünk táplálékhasznosítási képességétől, az izzadás mértékétől, az edzés fajtájától, intenzitásától, a külső hőmérséklettől, hormonális állapotunktól, genetikai adottságainktól.
Annyi bizonyos: ha sportolunk, akkor különös figyelmet kell fordítanunk táplálkozásunkra, ezen belül vitamin és ásványi só-ellátottságunkra is.

 

DV
A DV értékek az USA FDA által ajánlott napi mennyiségek ~2000 kalóriás napi átlag étrend mellett egy átlagember számára ajánlott mennyiségek. Egyes sporttáplálkozás kutatók előtt felmerült, hogy bizonyos összetevőkre az átlagosnál nagyobb stressz vagy fizikai megterhelés, pl. sport, stb. miatt a DV-értéknél nagyobb igénye is lehet a szervezetnek. A különféle betegségek, a gyógyszer kölcsönhatások szintén befolyásolják egyes anyagok felszívódását és hasznosulását, ezért ezek személyreszabott megállapításához érdemes szakemberhez fordulni (orvos, gyógyszerész, dietetikus).

A DV értékek képezik az USA címkeszabvány alapját, tehát azon termékek esetében ahol a konkrét mennyiségek nincsenek feltüntetve, csak a DV%-os arányok, ez a táblázat alapján állapítható meg (elvileg) a tényleges érték.

 

Napi ajánlott mennyiségek
 
Vitaminok Vitamins DV érték RDA érték PDI érték
A-vitamin Vitamin A 5000 IU 800 µg1 5000-25000 IU
Béta-karotin Beta Carotene - - 15000-80000 IU
C-vitamin Vitamin C 60 mg 60 mg 800-3000 mg
D-vitamin Vitamin D 400 IU 5 µg2 400-1000 IU
E-vitamin Vitamin E 30 mg 10 mg 200-1000 IU
K-vitamin Vitamin K 80 µg - 80-180 µg
Tiamin (B1-vitamin) Thiamin 1,5 mg 1,4 mg 30-300 mg
Riboflavin (B2-vitamin) Riboflavin 1,7 mg 1,6 mg 30-300 mg
Niacin (B3-vitamin) Niacin 20 mg 18 mg 20-100 mg
B6-vitamin Vitamin B6 2 mg 2 mg 20-100 mg
Folsav Folate 400 µg 200 µg 400-1200 µg
B-12 Vitamin Vitamin B12 6 µg 1 µg 125-300 µg
Pantoténsav Pantothenic Acid 10 mg 6 mg 25-200 mg
H-Vitamin Biotin - 0,15 mg 25-200 mg
Ásványi anyagok Minerlas DV érték RDA érték PDI érték
Kalcium Calcium 1000 mg 800 mg 1200-2600 mg
Vas Iron 18 mg 14 mg 15-60 mg
Magnézium Magnesium 400 mg 300 mg 400-800 mg
Foszfor Phosphorus 1000 mg 800 mg 800-1600 mg
Kálium Potassium 3500 mg 3500 mg 2500-4000 mg
Nátrium Sodium 2400 mg 2000 mg 1500-4500 mg
Cink Zinc 15 mg 15 mg 15-60 mg
Réz Copper 2 mg 1,4 mg 3-6 mg
Mangán Manganese 2 mg 4 mg 15-45 mg
Szelén Selenium 70 µg 80 µg 100-300 µg
Jód Iodine - 150 µg 200-400 µg
Króm Chromium - 120 µg 200-600 µg
Molibdén Molybdenum - 0,25 mg 100-300 µg
Bór Boron - - 6-12 mg
Fluor Fluoride - 1,5 mg  
Klorid Chloride - 3000 mg 1500-4500 mg
Egyéb anyagok Other Ingredients DV érték RDA érték PDI érték
Kolin Choline - - 600-1200 mg
Inozitol Inositol - - 800-1200 mg
Bioflavonoidok Bioflavonoids - - 800-1200 mg

Kapcsolódó cikkek: