ProVitamin.hu - Vitaminok, kozmetikumok, bioélelmiszerek áruháza
Részletes keresés

Termékkategóriák

Kerüljön újra egyensúlyba a WTN-nel!
ProVitamin Tudástár » B betű » Bazsalikom

Bazsalikom

A bazsalikom régóta kedvelt és ismert növényünk, fűszernövény és gyógynövény. Népies elnevezései: bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, német bors.

Az ókori görögök a királyok növényének tartották, nevét is a görög basileus (király) szóból eredeztetik. Szerencsét hozó, szerelemhez kapcsolódó növénynek tartották. Itáliában úgy tartották, hogy csak a legszebb hölgyek képesek sikeresen bazsalikomot nevelni. Indiában is szent növény. Székelyföldön a lányok bazsalikomcsokorral a kezükben mentek férjhez.

Rengeteg fajtája ismert, és akár az erkélyen, cserépben is nevelhető. A vízhiányon és a fagyáson kívül szinte mindent kibír.

Fűszerként csak a főzés végén érdemes az ételhez adni, hogy ne tűnjön el a zamata.

A friss bazsalikomot lehet apróra vágva lefagyasztani, és úgy tárolni, de szárítva is jól eltartható.

Bazsalikom

 

Jótékony hatásai:

Teája bélproblémákra, puffadásra, köhögéscsillapítóként, idegnyugtatóként és vízhajtóként használható, hányinger- és enyhén fertőzés gátló. Egy teáskanál szárított bazsalikomot 10 percnyi áztatás után kell leszűrni.

Rengeteg jótékony hatású vegyi elemet tartalmaz: 

  • Gazdag olyan polifenol flavonoidokban, mint az orientin és a vicenin. Laboratóriumi kísérletek kimutatták a májvédő hatását, a sugárzások kiváltotta zsírtermeléssel szemben.
  • Levele jótékony illóolajokat tartalmaz, amelyek alapvetően gyulladás gátló és antibakteriális tulajdonságúak.
  • Tartalmaz jó adag béta-karotint, A-vitamint, kriptoxantint, luteint és zea-xantint. Ezek az anyagok védik a szervezetet az szabad gyökök és a reaktív oxigén származékok hatása ellen, melyeknek óriási szerepük van az öregedés és bizonyos betegségek kialakulásában.
  • Az A-vitamin antioxidáns tulajdonságáról híres, és rendkívül fontos a jó látáshoz. Használják még a bőr és a nyálkahártya egészségének megőrzésére. Az is ismeretes, hogy az A-vitamin fontos szerepet kap a tüdőrák elleni védelemben.
  • A K-vitamin a véralvadáshoz elengedhetetlen, de nélkülözhetetlen az ásványi sóknak a csontokban történő megkötéséhez is.
  • Sok ásványi anyagot tartalmaz: kálium, mangán, réz és magnézium van benne. A kálium fontos szerepet kap a szervezet sejtjeinek és nedveinek karbantartásában, rendben tartja a vérnyomást és a szívműködést.
  • A levele gazdag vasforrás, 100 g bazsalikom 3,17 mg-ot tartalmaz (ez kb. 26%-a a javasolt napi mennyiségnek). A vasra, mint a vörösvértestek hemoglobinjának alkotóelemére, fontos szerep hárul a vér oxigénszállításában.

Orvosi kutatások kimutatták, hogy egyik illóolajának, az eugenolnak, gyulladás gátló hatása van, a cycloxygenase(COX) enzimre hat, amely a szervezetben a gyulladások elterjedését segíti.

Ezért kiváló ellenszere az olyan gyulladásoknak, mint a reumás gyulladás, a csontritkulás, valamint a különféle bélgyulladások. Ugyanakkor, felfedezték, hogy a fertőzés gátló illóolajai olyan kórokozók elterjedésének vetnek gátat, mint a Staphylococcus, Enterococci, Shigella és a Pseudomonas.

A levelek kalóriatartalma igen alacsony, és nincs bennük koleszterin, de rendkívül gazdagok alapvető tápanyagokban, ásványi anyagokban és vitaminokban, optimálisan hatva az emberi egészségre.