A kollagén egyike a természetben előforduló fehérjéknek, a kötőszövet fő alkotóeleme, erőt és rugalmasságot kölcsönöz a test különböző szöveteinek és sejtjeinek.
A kollagén a kötőszövetek rugalmasságáért felelős fehérje molekula. Magas fehérjetartalmánál fogva a csontok és porcok állapotának javítására alkalmas.