A lecitin a foszfolipidek közé tartozik, fő alkotórészei a zsírsavak és a kolin, inozitol. A kolin az idegi átvivőanyag acetilkolin egyik összetevője, javíthatja az emlékezőképességet.
Az esszenciális zsírsavak és a velük együtt bevitt anyagok (például az E-vitamin) az izomzat ana-bolikus folyamatainak fenntartásához úgyszólván nélkülözhetetlenek.