A fekete áfonyában lévő vegyületek más flavonoidokhoz hasonlóan antioxidáns tulajdonságúak, melyek a sejteket és a sejtmembránt a szabad gyökök által okozott károsodások ellen védik.
A lutein a szemben, a retinán található sárgafoltban van jelen nagy koncentrációban. Az emberi szervezet nem tudja előállítani, ezért azt táplálkozásunkkal kell magunkhoz vennünk.