ProVitamin.hu - Vitaminok, kozmetikumok, bioélelmiszerek áruháza
Részletes keresés

Termékkategóriák

Bejelentkezés

Kérjük, jelentkezzen be!

Regisztráció  |  Elfelejtett jelszó

Kedvencek

New Chapter teljes értékű tápanyagok fermentált eljárással készítve!
ProVitamin Tudástár » B betű » Bazsalikom

Bazsalikom

A bazsalikom régóta kedvelt és ismert növényünk, fűszernövény és gyógynövény. Népies elnevezései: bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, német bors.

Az ókori görögök a királyok növényének tartották, nevét is a görög basileus (király) szóból eredeztetik. Szerencsét hozó, szerelemhez kapcsolódó növénynek tartották. Itáliában úgy tartották, hogy csak a legszebb hölgyek képesek sikeresen bazsalikomot nevelni. Indiában is szent növény. Székelyföldön a lányok bazsalikomcsokorral a kezükben mentek férjhez.

Rengeteg fajtája ismert, és akár az erkélyen, cserépben is nevelhető. A vízhiányon és a fagyáson kívül szinte mindent kibír.

Fűszerként csak a főzés végén érdemes az ételhez adni, hogy ne tűnjön el a zamata.

A friss bazsalikomot lehet apróra vágva lefagyasztani, és úgy tárolni, de szárítva is jól eltartható.

Bazsalikom

 

Jótékony hatásai:

Teája bélproblémákra, puffadásra, köhögéscsillapítóként, idegnyugtatóként és vízhajtóként használható, hányinger- és enyhén fertőzés gátló. Egy teáskanál szárított bazsalikomot 10 percnyi áztatás után kell leszűrni.

Rengeteg jótékony hatású vegyi elemet tartalmaz: 

  • Gazdag olyan polifenol flavonoidokban, mint az orientin és a vicenin. Laboratóriumi kísérletek kimutatták a májvédő hatását, a sugárzások kiváltotta zsírtermeléssel szemben.
  • Levele jótékony illóolajokat tartalmaz, amelyek alapvetően gyulladás gátló és antibakteriális tulajdonságúak.
  • Tartalmaz jó adag béta-karotint, A-vitamint, kriptoxantint, luteint és zea-xantint. Ezek az anyagok védik a szervezetet az szabad gyökök és a reaktív oxigén származékok hatása ellen, melyeknek óriási szerepük van az öregedés és bizonyos betegségek kialakulásában.
  • Az A-vitamin antioxidáns tulajdonságáról híres, és rendkívül fontos a jó látáshoz. Használják még a bőr és a nyálkahártya egészségének megőrzésére. Az is ismeretes, hogy az A-vitamin fontos szerepet kap a tüdőrák elleni védelemben.
  • A K-vitamin a véralvadáshoz elengedhetetlen, de nélkülözhetetlen az ásványi sóknak a csontokban történő megkötéséhez is.
  • Sok ásványi anyagot tartalmaz: kálium, mangán, réz és magnézium van benne. A kálium fontos szerepet kap a szervezet sejtjeinek és nedveinek karbantartásában, rendben tartja a vérnyomást és a szívműködést.
  • A levele gazdag vasforrás, 100 g bazsalikom 3,17 mg-ot tartalmaz (ez kb. 26%-a a javasolt napi mennyiségnek). A vasra, mint a vörösvértestek hemoglobinjának alkotóelemére, fontos szerep hárul a vér oxigénszállításában.

Orvosi kutatások kimutatták, hogy egyik illóolajának, az eugenolnak, gyulladás gátló hatása van, a cycloxygenase(COX) enzimre hat, amely a szervezetben a gyulladások elterjedését segíti.

Ezért kiváló ellenszere az olyan gyulladásoknak, mint a reumás gyulladás, a csontritkulás, valamint a különféle bélgyulladások. Ugyanakkor, felfedezték, hogy a fertőzés gátló illóolajai olyan kórokozók elterjedésének vetnek gátat, mint a Staphylococcus, Enterococci, Shigella és a Pseudomonas.

A levelek kalóriatartalma igen alacsony, és nincs bennük koleszterin, de rendkívül gazdagok alapvető tápanyagokban, ásványi anyagokban és vitaminokban, optimálisan hatva az emberi egészségre.


Kapcsolódó termékek

Akciós termék Aromax Bazsalikom illóolaj

Az Európában széles körben termesztett fűszernövény illóolajat frissítő hatásáért, valamint álmatlanság elűzésére ajánljuk.

Kosárba teszem

Akciós termék Helén bazsalikom  illóolaj

Az illatokat nem csak az orrunkkal érzékeljük, hanem a bőrünkön keresztül is. Gyógyitásnál a sértetlen bőrön keresztül jutnak be az illóolajok a szervezetbe, míg az illatok szagolgatása is gyógyíthat, többek között kedvezően hatnak az optimizmusra és vidámságra.

Kosárba teszem

Akciós termék Bio Berta bio bazsalikom szárítmány

A paradicsomos olasz ételek jellemző íze. Fanyar illata, pikáns íze miatt kedvelt fűszere a kacsából, lúdból, vadhúsból készült ételeknek.

Kosárba teszem

Akciós termék Bio Berta bio bazsalikom zacskós

A paradicsomos olasz ételek jellemző íze. Fanyar illata, pikáns íze miatt kedvelt fűszere a kacsából, lúdból, vadhúsból készült ételeknek.

Kosárba teszem

Akciós termék   Lakhsmy bazsalikom morzsolt 20 g

Az Lakhsmy fűszereket sütéshez, főzéshez, zöldségekből készült salátákhoz, sajtkrémekhez és egyéb köretekhez ajánljuk.

Kosárba teszem